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Cartes & Menus

Carte Entrée et Plat à 25€ (Menu uniquement disponible au déjeuner en semaine)

Carte

Terrine ménagère de foies de volaille, pickles de légumes

9,00€

Cervelle de veau en meunière d’amandes et de câpres

12,00€

Saumon d’Ecosse mariné en gravlax, crème au raifort

14,00€

Bulots du Cotentin, mayonnaise au piment Gochu

9,00€

Œuf Bio Parfait sur une fine ratatouille, roquette

11,00€

Gaspacho Andalous, croûtons

7,00€

Pommes dauphine

7,00€

Entrecôte de Bœuf « Race Normande », sauce béarnaise et frites de pdt Désiré

28,00€

Thon rouge Albacore mi-cuit, sauce subtil, Jeunes primeurs

28,00€

Tartare de bœuf (coupé au couteau de la machine, nature ou préparé) grenailles et salade

23,00€

Tagine de primeurs, abricots secs, figue séche, semoule

21,00€

Rognon de veau rôti au vinaigre de xérès, pommes dauphine

25,00€

Assiette de Fromages au lait cru, salade

11,00€

Terrine chocolat noir-sarrasin, mousse chocolat noir, sauce chicorée

10,00€

Arlettes, framboises, crème madame à la pistache

12,00€

Œuf à la neige aux fruits secs caramélisés

8,00€

Diplomate aux groseilles, mousse fontainebleau

11,00€

Soupe de cerises au vin rouge épicé, gelée au lait d’amandes

12,00€

Entrée et Plat à 25€ (Menu uniquement disponible au déjeuner en semaine)

Gaspacho Andalous, crôutons

Salade d’été, tomate Cœur de Bœuf, haricots verts, Féta

Moules de Locquémeau en marinière, frites

Hampe de Bœuf « Aberdeen Angus », sauce aux poivres, grenailles rissolées

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3 rue Saint-Augustin 75002 Paris 01 45 08 13 76

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